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让厚味传下去!詹宏志复刻《国宴与家宴》好菜

时间:2016-07-13 12:12来源:未知 作者:admin 点击:
第二次试做妻子拿手的白菜狮子头,詹宏志已做得有模有样。 《国宴与家宴》经典回味版,书末附詹宏志亲手复刻王宣一拿手菜的全彩食谱专辑。以上皆邱俊智? 已故作家王宣一经典作品《国宴与家宴》,将由新经典出版社从新出版上市,经典回味版书末增添王宣一夫婿


第二次试做妻子拿手的白菜狮子头,詹宏志已做得有模有样。

《国宴与家宴》经典回味版,书末附詹宏志亲手复刻王宣一拿手菜的全彩食谱专辑。以上皆邱俊智?

已故作家王宣一经典作品《国宴与家宴》,将由新经典出版社从新出版上市,经典回味版书末增添王宣一夫婿詹宏志复刻太太拿手菜的全彩食谱专辑,不仅图文并茂,还附上食材、调味料的计量比例,让读者阅读书籍后,更有意愿亲自动手试试看,冀望这些在餐馆难得看见、细致蕴藉的江浙家常风味,能过书本的力气传承下去。

 
为此,詹宏志领头示范,今日特假亚都丽致饭店包厢,亲自烹制王宣毕生前招牌菜15道,包括最受亲友爱评的红烧牛肉、宁式烤?、年年如意(什锦菜)、白菜狮子头、腌?鲜等佳肴宴请挚友,作家蔡康永、诗人杨泽、美食家胡天兰,跟已故美食家韩良露夫婿朱全斌等都是座上宾,617888九五至尊娱乐
 
虽然詹宏志谦称本日宴会菜色风味,距妻子王宣一的水准尚有许多待改进之处,617888九五至尊娱乐,但实已让在场宾客惊艳不已。自身是宁波人的蔡康永赞说:「小时后无法领略江浙菜之美,今天尝到詹先生的海参烩蹄筋,才发觉味道层次如斯丰富。」
胡天兰则对西菜中作的香草蒸鱼印象深入,她说:「调味十分协调,鱼肉也很有弹性。」而朱全斌则表现,餐后甜点豆沙芋泥细致香滑,吃起来有法国蒙布朗的错觉,非常可口。
《国宴与家宴》经典回味版预计于3/2上市,617888九五至尊娱乐,目前已进入博客来预购榜前10名,值得喜爱江浙操持或热衷烹?之道的人一读。(邱俊智/台北报导)
 
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